酒精中毒引起的脑萎缩戒酒后可缓解。这是因为酒精对大脑的神经元和血管系统有损害作用,长期饮酒可能导致脑细胞死亡和神经功能障碍。戒酒后,身体逐渐清除酒精,脑细胞的损伤也有可能得到修复,从而缓解脑萎缩的症状。但需要注意的是,脑萎缩的恢复程度因人而异,且可能无法完全逆转。因此,戒酒是预防和治疗酒精中毒引起脑萎缩的重要措施之一。