一岁宝宝可以适量食用山药。
山药是一种常见的食材，富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有健脾养胃、补肾益气等功效。山药富含营养，适合宝宝生长发育。由于一岁的宝宝消化系统尚未完全发育成熟，因此在给宝宝添加山药时，应逐渐增加量，避免一次性大量摄入，以免引起消化不良。同时，应选择新鲜、无农药残留的山药，并注意烹饪方式，如蒸、煮或炖，以保留其营养成分。
在给宝宝添加新食物时，应密切观察宝宝的反应，如有过敏症状（如皮疹、呼吸困难等），应立即停止食用并就医。此外，保持均衡饮食，避免单一食物过量摄入，有助于宝宝健康成长。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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