红豆薏米水一般需要提前炒一下。红豆薏米水具有清热解毒、健脾益胃、利水消肿、除湿止泻、清热排脓等功效，可以改善脾虚泄泻、小便不利、湿痹拘挛、肺痈、肠痈、赘疣等病症。红豆薏米水一般需要提前炒一下，这样可以使红豆薏米水的功效更好一些，而且还可以使口感更好一些。因为红豆薏米水中含有一定的糖分，如果不提前炒制，糖分不容易被人体吸收，从而影响红豆薏米水的功效。
红豆薏米水是一种寒性的食物，如果患者长期饮用，可能会使体内的寒气加重，从而出现腹痛、腹泻等症状。如果患者出现上述症状，可以在医生的指导下服用藿香正气水、蒙脱石散等药物进行治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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