粉丝不是高嘌呤食物。嘌呤是一种有机化合物,主要存在于动物性食品中,如肉类、海鲜等。而粉丝主要由淀粉制成,来源于植物,因此其嘌呤含量相对较低。高嘌呤食物的摄入过多可能导致尿酸水平升高,引发痛风等疾病,因此在饮食中应适量控制高嘌呤食物的摄入。