甲鱼胆汁通常是指甲鱼汤，其具有补充营养、增强食欲、辅助改善缺铁性贫血的功效与作用。但需注意的是，对甲鱼过敏以及患有肝病的患者禁止服用。
1、补充营养
甲鱼汤中含有丰富的蛋白质、维生素以及微量元素等营养物质，可以补充人体所需的营养物质，还可以促进骨骼的生长发育。
2、增强食欲
甲鱼汤中含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及胡萝卜素等营养成分，可以促进消化液分泌，有助于增强食欲，还可以改善食欲不振的症状。
3、辅助改善缺铁性贫血
甲鱼汤中含有丰富的铁元素，而铁元素是人体血红细胞形成的重要原料，适当喝甲鱼汤可以补充人体所需的铁元素，能够辅助改善缺铁性贫血的情况。
除此之外，甲鱼汤还具有辅助改善记忆力、滋阴补肾等功效与作用。但需要注意，对甲鱼过敏以及患有肝病的患者禁止服用，以免引起过敏反应或加重肝病的病情。另外，虽然食用甲鱼汤对人体有较多好处，但不建议过量食用，以免增加胃肠道负担，引起消化不良的情况。
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