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碘酸钾是营养强化剂吗

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碘酸钾是营养强化剂，可用作食品添加剂。
碘酸钾含有非必需微量元素碘，能提高食品中碘元素含量，而碘是人体必需的微量矿物质，对生长发育有重要作用，所以其为营养强化剂。但长期过量摄入可能引起甲状腺肿大等问题，因此须按推荐剂量使用。
除了婴幼儿配方食品外，碘酸钾还可用于成人食用食品以增加其含碘量，如食盐、奶粉等。
在使用碘酸钾作为营养强化剂时，需确保产品符合国家规定的添加标准，并注意监测食用者的可能出现的不良反应，如甲状腺功能异常。