山药没煮熟吃了可能会导致中毒，因为其中含有皂角甙和植物碱等有毒物质。
山药是一种常见的食材，通常用于烹饪。生山药含有皂角甙和植物碱等物质，这些物质具有一定的毒性。如果山药没煮熟就食用，这些有毒物质可能被人体吸收，导致中毒症状。皂角甙和植物碱在高温下会分解，因此煮熟的山药不会对人体造成危害。但若摄入量过大或体质较弱的人群食用未煮熟的山药，可能会出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
避免食用未煮熟的山药，并确保在烹饪过程中充分加热至软烂。对于出现中毒症状的人群，应立即停止食用并寻求医疗帮助。
山药是一种常见的食材，通常用于烹饪。生山药含有皂角甙和植物碱等物质，这些物质具有一定的毒性。如果山药没煮熟就食用，这些有毒物质可能被人体吸收，导致中毒症状。皂角甙和植物碱在高温下会分解，因此煮熟的山药不会对人体造成危害。但若摄入量过大或体质较弱的人群食用未煮熟的山药，可能会出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
避免食用未煮熟的山药，并确保在烹饪过程中充分加热至软烂。对于出现中毒症状的人群，应立即停止食用并寻求医疗帮助。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
肠炎宁颗粒2克
消旋卡多曲颗粒
复合乳酸菌胶囊
