食用未煮熟的木薯淀粉可能会引发食物中毒，导致恶心、呕吐、腹泻等消化系统症状以及头痛、乏力等全身不适。
木薯淀粉含有氰苷类物质，该物质在未完全烹饪时可以分解为有毒的氰化物。摄入氰化物会导致中枢神经系统的毒性反应，表现为头痛、乏力等症状；同时，胃肠道受到刺激会引起恶心、呕吐、腹泻等消化道症状。若症状持续不缓解或者加重，应尽快就医以防止进一步的健康风险。
如果食用了生木薯淀粉后出现轻微的胃肠不适，可以通过饮用大量清水或淡盐水来加速体内毒素的排出。
需要注意的是，对于可能出现的食物中毒症状，应立即停止食用可疑食品，并密切观察自身状况变化。如有严重不适或疑似中毒迹象，应及时就医以便获得及时有效的治疗。
木薯淀粉含有氰苷类物质，该物质在未完全烹饪时可以分解为有毒的氰化物。摄入氰化物会导致中枢神经系统的毒性反应，表现为头痛、乏力等症状；同时，胃肠道受到刺激会引起恶心、呕吐、腹泻等消化道症状。若症状持续不缓解或者加重，应尽快就医以防止进一步的健康风险。
如果食用了生木薯淀粉后出现轻微的胃肠不适，可以通过饮用大量清水或淡盐水来加速体内毒素的排出。
需要注意的是，对于可能出现的食物中毒症状，应立即停止食用可疑食品，并密切观察自身状况变化。如有严重不适或疑似中毒迹象，应及时就医以便获得及时有效的治疗。
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