通常情况下，挂面用热水煮的方式，可以使挂面的筋道更加地柔软。
挂面一般是由小麦粉制作而成，其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，患者适量食用可以补充机体所需要的营养物质，也可以促进机体的新陈代谢，还可以增强饱腹感，对身体有一定的好处。用热水煮挂面时，能够使挂面的筋道更加地柔软，也更有利于消化和吸收，患者适量食用后，可以补充机体所需要的能量，也可以促进血液循环，对身体有一定的好处。
患者在煮挂面时，需要将挂面完全煮熟，避免进食不熟的食物，以免引起胃肠道不适症状。如果患者进食后出现腹痛、腹泻等症状，则需要及时就医，可以在医生指导下使用蒙脱石散、枯草杆菌二联活菌颗粒等药物进行治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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