蛋黄酥过了保质期一般不能吃，过了保质期的蛋黄酥可能会出现变质的情况，吃了之后可能会对身体健康造成不利影响，平时应注意保持良好的生活习惯，避免吃过期的食物。
蛋黄酥是一种比较常见的食物，含有比较丰富的蛋白质、脂肪、糖类等营养物质，适当吃一些蛋黄酥，能够帮助身体补充营养，有利于身体健康。但是如果蛋黄酥过期了，其营养价值会有所下降，并且还可能会滋生大量细菌、霉菌等有害物质，出现发霉、异味等变质的情况。如果患者继续吃，可能会刺激胃肠道黏膜，从而出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不良反应，所以蛋黄酥过了保质期不能吃。
如果患者不慎吃了过期的蛋黄酥，出现上述不适症状，可以在医生指导下应用药物治疗，比较常见的药物有蒙脱石散、奥美拉唑肠溶胶囊等。建议患者在日常生活中注意保持良好的生活习惯，避免吃过期的食物。同时需要注意保持规律的饮食习惯，避免暴饮暴食。
首都医科大学附属北京儿童医院
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