39问医生

没剥皮柚子放时间长了能吃吗

程梦婕 营养科 主治医师
武汉大学人民医院 三级甲等
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未剥皮柚子放置时间过长不宜食用。
柚子皮富含果胶和纤维,具有保鲜和防止内部水分流失的作用,剥皮后,这些保护层被破坏,水分会迅速蒸发,导致果肉变干、失去口感和营养价值。此外,剥皮后的柚子更容易受到细菌和真菌的污染,放置时间过长可能导致食物中毒或引发肠胃不适。因此,未剥皮柚子应尽快食用,避免长时间存放。
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2024-10-08 浏览100
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