39问医生

吃柿子可以和牛奶一起吃吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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吃柿子时,一般可以少量喝牛奶,但不宜过量。
柿子和牛奶都是日常生活中较为常见的食物,柿子含有丰富的维生素C、膳食纤维以及多种矿物质,而牛奶中富含优质蛋白质以及钙元素。从营养学的角度来看,两者之间的成分并不会相互作用产生有害物质,也不会对身体健康造成不利影响,所以可以适量同食。但由于柿子中含有一定量的鞣酸,而牛奶中的蛋白质与鞣酸结合后会形成不溶于水的沉淀物,这种物质可能会刺激胃肠道,引起不适。因此,如果过量食用柿子和牛奶,可能会导致消化不良或腹泻等问题。
对于正常人群而言,若不存在对柿子和牛奶过敏的情况,则通常是可以一起吃的。
在食用柿子和牛奶时需注意控制摄入量,避免过量食用引起的不适症状。同时,对于存在上述两种食材过敏史者应禁止食用,以免引发皮疹、瘙痒等过敏反应。
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2024-04-29 浏览100
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