39问医生

咖啡豆直接泡水喝行吗

陈慧敏 营养科 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 三级甲等
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咖啡豆不宜直接泡水。
这是因为咖啡豆在烘焙后,内部结构已经发生变化,直接泡水会导致咖啡因和香气物质的释放不充分,从而影响咖啡的口感和风味。正确的做法是将咖啡豆研磨成粉末,然后使用咖啡机或滴滤器等设备进行冲泡,以获得最佳的咖啡体验。
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2024-09-25 浏览100
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