39问医生

白贝煲汤要不要焯水

任培华 中医科 主任医师
广州医科大学附属第一医院 三级甲等
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白贝煲汤前需要焯水。
白贝煲汤前焯水是为了去除其体内的泥沙、细菌以及腥味,使白贝更加干净卫生,同时也能使煲出来的汤更加鲜美。
如果白贝是从正规渠道购买且来源有保障,则可以不焯水直接煲汤。
需要注意的是,在食用白贝之前一定要确保其已经煮熟,以杀灭其中可能存在的寄生虫和病菌,避免引起食物中毒。
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2024-05-07 浏览100
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