甘草中通常可以检测到钙、铁、锌、硒等元素，但含量一般不高，不能作为人体补充这些矿物质的主要来源。
甘草是植物，根部会从土壤和环境中吸收矿物质，因此含有钙、铁、锌、硒并不奇怪。其含量受品种、产地、生长年限、采收部位和炮制方法影响，不同样品差异较大。检测出某种元素，只说明存在，并不代表含量丰富或能被人体高效利用。
人体所需的钙、铁、锌、硒，主要来自均衡饮食。奶类、豆制品和深绿色蔬菜有助于补钙，红肉、动物血和肝脏有助于补铁，海产品、坚果有助于补锌，海产品、谷物等有助于补硒。甘草多作药材或调味使用，日常摄入量较小，对矿物质补充的贡献通常有限。
甘草有药用价值，但长期大量食用可能引起血压升高、水肿、低钾等不适。高血压、水肿、低钾倾向及孕期等特殊人群，使用前应咨询专业人员。若担心矿物质缺乏，优先调整膳食，必要时就医评估，不宜把甘草当作补充钙铁锌硒的手段。
甘草是植物，根部会从土壤和环境中吸收矿物质，因此含有钙、铁、锌、硒并不奇怪。其含量受品种、产地、生长年限、采收部位和炮制方法影响，不同样品差异较大。检测出某种元素，只说明存在，并不代表含量丰富或能被人体高效利用。
人体所需的钙、铁、锌、硒，主要来自均衡饮食。奶类、豆制品和深绿色蔬菜有助于补钙，红肉、动物血和肝脏有助于补铁，海产品、坚果有助于补锌，海产品、谷物等有助于补硒。甘草多作药材或调味使用，日常摄入量较小，对矿物质补充的贡献通常有限。
甘草有药用价值，但长期大量食用可能引起血压升高、水肿、低钾等不适。高血压、水肿、低钾倾向及孕期等特殊人群，使用前应咨询专业人员。若担心矿物质缺乏，优先调整膳食，必要时就医评估，不宜把甘草当作补充钙铁锌硒的手段。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
