花生仁泡醋一般具有辅助补充营养、促进消化、辅助预防便秘、辅助保护血管、辅助改善睡眠质量等功效。
1、辅助补充营养
花生仁泡醋中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的发育。
2、促进消化
花生仁中含有丰富的油脂，醋中含有丰富的醋酸，适量食用可以促进胃酸的分泌，有利于食物的消化与吸收，具有辅助促进消化的功效。
3、辅助预防便秘
花生仁泡醋中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助预防便秘的功效。
4、辅助保护血管
花生仁泡醋中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，适量食用可以软化血管，在一定程度上还可以预防高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病。
5、辅助改善睡眠质量
花生仁泡醋中含有丰富的氨基酸，可以促进大脑神经的发育，在一定程度上还可以改善睡眠质量。
但患者要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。如果患者食用后出现不适症状，要及时到正规医院就诊治疗，以免延误病情。
首都医科大学附属北京儿童医院
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