39问医生

红薯会引起血糖升高吗

舒冏 内分泌与代谢病学科 副主任医师
中山大学附属第三医院 三级甲等
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红薯会引起血糖升高。
红薯是一种高碳水化合物食品,其含有的碳水化合物在消化过程中会分解成葡萄糖等单糖分子,导致血糖水平升高。虽然红薯本身含有一定的膳食纤维,但由于其消化吸收速度较快,因此仍然属于高升糖指数食物。对于糖尿病患者,摄入过多的红薯可能会导致血糖波动,因此需要特别注意摄入量。
如果红薯与高脂、高盐食物同食,则可能增加血糖波动的风险。因为脂肪和盐分会影响体内胰岛素敏感性,进而影响血糖的控制。
建议空腹状态食用红薯,并且不宜过量。此外,对于糖尿病患者来说,应在医生或营养师指导下调整饮食结构,以维持良好的血糖管理。
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2024-05-06 浏览100
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