39问医生

虾丸汤怎么做

范铁兵 中医内科 副主任医师
中国中医科学院西苑医院 三级甲等
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虾丸汤一般可以通过清洗、油炸、水煮、调味、熬汤等步骤制作。

1、清洗

首先要把虾清洗干净,去除虾头和虾尾。

2、油炸

将虾放入油锅中进行油炸,油炸之后要注意控制油温,不要炸得过熟,以免影响口感。

3、水煮

把虾放入水中煮,煮熟之后可以把虾丸捞出,再放入少许食盐调味。

4、调味

最后加入适量的调味品,比如盐、鸡精、香油等,搅拌均匀即可。

5、熬汤

先将虾清洗干净,然后将虾切成小块,放入砂锅中加入适量的水熬煮,大约需要熬煮2个小时左右。熬好后取出虾丸,再加入少量的盐和鸡精,搅拌均匀即可。

虾丸中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分,适当食用可以为身体补充所需要的营养,对身体有一定的好处。但是在吃的时候一定要注意适量,以免加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述不适症状,建议患者及时就医治疗。

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2023-09-23 浏览100
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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