吃肥肉短时间内可能引起短暂性的血压升高，但不会对血压产生持久的影响。
肥肉中含有较多的饱和脂肪酸，摄入后会使血液中的甘油三酯含量增高，导致体内的小动脉收缩，从而引起暂时性的血压升高。但这种作用是暂时的，并且在停止摄入后可以自行恢复，一般不会对血压造成持续的影响。若经常大量食用肥肉，可能会增加患高脂血症、冠心病等疾病的风险，进而导致血压持续升高。
如果患者本身存在高血压或代谢综合征，则吃肥肉可能导致血压进一步上升。因为肥肉中的脂肪会刺激肾素-血管紧张素-醛固酮系统，使血压上升。
对于正常人群而言，适量摄入肥肉通常不会显著影响血压；但对于有基础疾病的患者，应减少肥肉的摄入以控制血压。建议定期监测血压，调整饮食结构，避免过度摄入肥肉。
肥肉中含有较多的饱和脂肪酸，摄入后会使血液中的甘油三酯含量增高，导致体内的小动脉收缩，从而引起暂时性的血压升高。但这种作用是暂时的，并且在停止摄入后可以自行恢复，一般不会对血压造成持续的影响。若经常大量食用肥肉，可能会增加患高脂血症、冠心病等疾病的风险，进而导致血压持续升高。
如果患者本身存在高血压或代谢综合征，则吃肥肉可能导致血压进一步上升。因为肥肉中的脂肪会刺激肾素-血管紧张素-醛固酮系统，使血压上升。
对于正常人群而言，适量摄入肥肉通常不会显著影响血压；但对于有基础疾病的患者，应减少肥肉的摄入以控制血压。建议定期监测血压，调整饮食结构，避免过度摄入肥肉。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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