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谷氨酸是否为必需氨基酸
聂志扬
副主任医师
三甲
北京医院
内科
谷氨酸不是必需氨基酸。
必需氨基酸是指机体不能合成或合成量不足，必须由食物供给的氨基酸。而谷氨酸在体内的代谢过程中虽然具有重要作用，但其可以在体内被合成，因此不属于必需氨基酸。
对于创伤、感染等应激状态下的人群，由于蛋白质分解加速，此时身体对谷氨酸的需求会增加。因此，在这些情况下，可能需要额外摄入富含谷氨酸的食物，以满足身体的需求。
需要注意的是，尽管谷氨酸不是必需氨基酸，但在日常饮食中适量摄取是必要的，可以保证身体健康，并促进新陈代谢。