结石性胆囊炎的患者可以适量吃鸡蛋，但不建议过量食用。
鸡蛋是日常生活中常见的一种食物，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、卵磷脂、维生素以及矿物质等营养成分，可以补充人体所需的营养物质，提高机体免疫力。所以结石性胆囊炎的患者可以适量吃鸡蛋，但不建议过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
此外，结石性胆囊炎的患者在饮食上要注意避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，如肥肉、炸鸡等，以免加重病情。可以适量进食新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、香蕉等，可以补充身体所需的维生素和微量元素。同时，患者还要注意多喝水，可以促进胆汁的排出，有利于病情恢复。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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