大蒜头泡醋一般具有补充营养、促进消化、预防心脑血管疾病、提高免疫力、辅助降血糖等功效。
1、补充营养
大蒜头泡醋中含有丰富的蛋白质、维生素、大蒜素、蒜氨酸、核黄素、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
大蒜头泡醋中含有丰富的醋酸，可以促进胃酸的分泌，在一定程度上可以起到促进消化的作用，可以辅助改善消化不良的症状。
3、预防心脑血管疾病
大蒜头泡醋中含有丰富的大蒜素，可以促进血液循环，在一定程度上可以起到预防心脑血管疾病的作用。
4、提高免疫力
大蒜头泡醋中含有丰富的大蒜素，可以提高人体的免疫力，在一定程度上可以增强人体的抗病能力。
5、辅助降血糖
大蒜头泡醋中含有丰富的醋酸，醋酸可以促进胰岛素的分泌，有助于辅助降血糖。因此，适量食用大蒜头泡醋，对辅助降血糖有一定的作用。
但需要注意，大蒜头泡醋中含有大蒜素，如果过量食用，可能会刺激胃肠道，引起胃肠道不适症状，如腹痛、腹泻等。如果出现上述症状，建议患者可以通过腹部按摩、适当运动等方式，促进胃肠道蠕动，有利于改善不适症状。必要时，患者也可以遵医嘱使用多潘立酮片、复方消化酶胶囊等药物进行治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
硒酵母片
乳结泰胶囊
肠炎宁颗粒2克
