香菜根可以食用。
香菜根中含有一定的挥发油、膳食纤维等营养物质，具有一定的抗氧化作用，适量食用对人体无害。
如果患者对香菜过敏，则不建议食用香菜根，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
需要注意的是，虽然香菜根可以食用，但不宜过量食用，尤其是对于胃肠功能较差的人群，否则可能会引起腹痛、腹泻等症状。
香菜根中含有一定的挥发油、膳食纤维等营养物质，具有一定的抗氧化作用，适量食用对人体无害。
如果患者对香菜过敏，则不建议食用香菜根，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
需要注意的是，虽然香菜根可以食用，但不宜过量食用，尤其是对于胃肠功能较差的人群，否则可能会引起腹痛、腹泻等症状。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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