39问医生

豆豉的功效与作用

武志娟 中医内科 主任医师
广州医科大学附属第一医院 三级甲等
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豆豉具有增进食欲、促进消化、补充营养的功效与作用。

1、增进食欲

豆豉是由大豆制成,含有丰富的蛋白质、膳食纤维等成分,适量食用可以促进唾液腺分泌,有利于增进食欲。

2、促进消化

豆豉中含有丰富的膳食纤维,适量食用可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,可以缓解消化不良引起的腹胀、腹痛等不适症状。

3、补充营养

豆豉中含有丰富的维生素、矿物质等营养成分,适量食用可以补充身体所需要的营养,有利于身体健康。

除此之外,还具有健脑益智等功效与作用。但豆豉不宜过量食用,以免加重胃肠道负担,出现腹胀、腹痛等不适症状。若食用后出现不适症状,建议及时就医治疗。

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2023-07-19 浏览100
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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