麦芽糖水解产物是麦芽糖和葡萄糖。
麦芽糖是一种双糖，主要由淀粉分解制得，是人体的能量来源之一。麦芽糖水解后产物是葡萄糖和果糖，而麦芽糖是一种双糖，存在于小麦、玉米、大米等粮食作物中，是一种多糖，在人体内不能自行合成，需要在酶的作用下水解成葡萄糖和果糖。
葡萄糖和果糖都可以被人体吸收利用，从而为人体补充能量。葡萄糖可以用于补充能量，改善低血糖症状，还可以用于改善身体疲劳症状。果糖在体内可以促进肝脏中的乙醇脱氢酶的活性，加速酒精的代谢。
建议患者平时避免过量食用麦芽糖，以免导致血糖升高，引起糖尿病的情况。如果出现上述不适症状，建议患者及时就医，以免延误病情。
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