两者都属水溶性维生素，但不是同一种营养素。维生素B1偏重能量代谢及神经、心脏功能；维生素B6偏重蛋白质代谢、神经递质合成和造血。缺乏表现和食物来源也不同。
维生素B1又叫硫胺素，帮助糖类转化为能量。主食过精、酗酒或吸收不良时，可能乏力、食欲差、神经不适，严重时影响心脏。全谷物、杂豆、瘦猪肉、动物内脏较丰富。过度淘洗、加碱或久煮易损失。
维生素B6又叫吡哆醇，参与氨基酸代谢和神经递质合成，也与血红蛋白形成有关。不足可能引起皮肤炎症、口角干裂、情绪波动或贫血倾向，但表现常不典型。肉类、鱼、蛋、豆类、香蕉、土豆含量较多。均衡饮食通常不易缺乏。
补充优先靠多样化饮食，不宜盲目长期大剂量同服。水溶性维生素过量虽相对少见，仍可能带来不适。若持续乏力、麻木、皮疹或贫血，建议就医查因，再决定是否补充。
维生素B1又叫硫胺素，帮助糖类转化为能量。主食过精、酗酒或吸收不良时，可能乏力、食欲差、神经不适，严重时影响心脏。全谷物、杂豆、瘦猪肉、动物内脏较丰富。过度淘洗、加碱或久煮易损失。
维生素B6又叫吡哆醇，参与氨基酸代谢和神经递质合成，也与血红蛋白形成有关。不足可能引起皮肤炎症、口角干裂、情绪波动或贫血倾向，但表现常不典型。肉类、鱼、蛋、豆类、香蕉、土豆含量较多。均衡饮食通常不易缺乏。
补充优先靠多样化饮食，不宜盲目长期大剂量同服。水溶性维生素过量虽相对少见，仍可能带来不适。若持续乏力、麻木、皮疹或贫血，建议就医查因，再决定是否补充。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
