动脉硬化患者可以适量吃鸡蛋，但不能过量食用。
鸡蛋富含优质蛋白质、卵磷脂等营养物质，适量食用有助于维持机体正常生理功能。但需注意的是，鸡蛋黄中含有一定量的胆固醇，过多摄入可能增加动脉硬化风险，因此不宜过量食用。对于存在动脉硬化风险的人群，建议定期进行血脂检测，以评估病情变化。
动脉硬化患者在饮食方面应避免高脂肪、高盐食物，如红肉、加工食品等。
针对动脉硬化的预防与管理，膳食纤维的摄入也至关重要，推荐每天至少摄取25克膳食纤维，如全谷类、蔬菜、水果等。
鸡蛋富含优质蛋白质、卵磷脂等营养物质，适量食用有助于维持机体正常生理功能。但需注意的是，鸡蛋黄中含有一定量的胆固醇，过多摄入可能增加动脉硬化风险，因此不宜过量食用。对于存在动脉硬化风险的人群，建议定期进行血脂检测，以评估病情变化。
动脉硬化患者在饮食方面应避免高脂肪、高盐食物，如红肉、加工食品等。
针对动脉硬化的预防与管理，膳食纤维的摄入也至关重要，推荐每天至少摄取25克膳食纤维，如全谷类、蔬菜、水果等。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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