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病情描述:茶水过夜了还能喝吗
医生回答
司徒津 主治医师 三甲
营养科
隔夜茶不能喝。隔夜茶中含有的茶多酚、儿茶素等物质,很容易与空气接触而氧化,变成黄色,茶汤也变得晦暗发褐色,同时茶汤中的蛋白质、糖分和矿物质成为细菌、霉菌繁殖的温床,从而产生大量的亚硝酸盐,人喝了之后,会对身体造成危害。如果将茶水密封好,并放置于冰箱冷藏保存,且没有出现异味或变质现象,则可以适量饮用。需要注意的是,隔夜茶中含有较多的维生素C、氨基酸等营养成分,在长时间存放过程中容易被空气氧化,导致营养价值下降,因此不建议长期大量饮用隔夜茶。 2024-04-25 00:13 举报
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