急性肠胃炎患者可以适量食用南瓜粥。南瓜粥是一种温和、易消化的食物,南瓜含有丰富的膳食纤维和维生素,有助于促进肠道蠕动,缓解肠胃不适。然而,由于急性肠胃炎患者的消化系统可能较为敏感,因此在食用南瓜粥时应避免过量,以免加重肠胃负担。此外,建议在烹饪南瓜粥时,尽量选择清淡的调味料,以减少对肠胃的刺激。