胃溃疡出血恢复期间饮食需从流质逐步过渡到软食，选择温和、易消化、不刺激胃黏膜的食物，少食多餐，避免粗糙、过酸、过烫及辛辣食物，具体安排需结合个人耐受情况调整。
恢复初期以米汤、藕粉、稀粥等流质为主，少量多餐，观察进食后有无不适；出血停止、情况稳定后可加入蒸蛋羹、嫩豆腐、去皮鱼肉泥等柔软少渣食物，烹调以蒸、煮、炖为主，避免油炸和生冷。
恢复中后期可逐步增加软烂面条、稠粥、土豆泥、熟透的香蕉等，蛋白质来源可选瘦肉末、鸡胸肉泥，蔬菜需煮软或打成泥，水果选择苹果泥等低酸品种，每餐七八分饱，细嚼慢咽。
进食时保持心情放松，规律作息，戒烟酒和浓茶咖啡，若出现腹痛加重、黑便等变化应及时就医，饮食调整只是恢复的一部分，需遵医嘱定期复查。
恢复初期以米汤、藕粉、稀粥等流质为主，少量多餐，观察进食后有无不适；出血停止、情况稳定后可加入蒸蛋羹、嫩豆腐、去皮鱼肉泥等柔软少渣食物，烹调以蒸、煮、炖为主，避免油炸和生冷。
恢复中后期可逐步增加软烂面条、稠粥、土豆泥、熟透的香蕉等，蛋白质来源可选瘦肉末、鸡胸肉泥，蔬菜需煮软或打成泥，水果选择苹果泥等低酸品种，每餐七八分饱，细嚼慢咽。
进食时保持心情放松，规律作息，戒烟酒和浓茶咖啡，若出现腹痛加重、黑便等变化应及时就医，饮食调整只是恢复的一部分，需遵医嘱定期复查。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
