核桃烧成炭具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助改善便秘、保护血管等功效。
1、补充营养
核桃烧成炭后，会导致核桃中的营养物质流失，核桃中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸等营养成分，食用后可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、促进消化
核桃中含有丰富的油脂，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，核桃烧成炭后，会导致核桃中的油脂含量减少，患者适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、提高免疫力
核桃烧成炭后，会导致核桃中的营养物质不容易被人体吸收，还可以提高人体的免疫力，在一定程度上可以减少疾病的发生。
4、辅助改善便秘
便秘通常是由于不良的饮食习惯、运动量过少等因素引起的，患者一般会出现大便干结、排便困难等症状。核桃烧成炭后，一般可以使核桃中的油脂吸附在食物上，从而增加食用者的饮水量，有助于软化大便，促进大便排出，在一定程度上可以改善便秘的情况。
5、保护血管
核桃烧成炭后，一般可以减少脂类物质在血管内的沉积，有助于预防高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病。
除此之外，建议患者注意饮食清淡，可以多吃膳食纤维丰富的水果和蔬菜，如柚子、丝瓜、茄子等，保证睡眠，减少熬夜。同时，少吃辛辣刺激油腻的食物，如辣椒、炸鸡、烤鸭等。症状严重时建议及时就医治疗，以免延误病情。
贵州省第二人民医院
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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