39问医生

螃蟹能跟啤酒一起吃吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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螃蟹和啤酒不宜同食。
螃蟹性寒,味咸,富含蛋白质、脂肪、胆固醇、钙、磷、铁等多种营养成分,而啤酒中含有大量的嘌呤类物质,可与蟹肉中的嘌呤结合,形成尿酸,容易导致痛风发作,因此不建议两者同时食用。
除了海鲜外,螃蟹还可能与柿子、石榴等含鞣酸较多的食物同食,否则可能导致消化不良或引起胃肠道不适症状。
在食用螃蟹时需注意区分死蟹和未熟透的蟹,以免引发食物中毒或其他健康风险。
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2024-05-06 浏览100
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