四角豆不熟有毒，四角豆属于豆科植物，其中含有豆角皂苷，如果没有煮熟，可能会导致食用后出现中毒的情况。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
豆角中含有皂苷，如果豆角没有煮熟，其中的皂苷会刺激胃肠道黏膜，导致患者出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等不适症状。如果患者食用过多，还可能会出现头晕、呼吸困难等症状，对身体健康造成不利影响。因此，建议患者在吃豆角时将豆角煮熟，以免出现不适症状。如果患者不慎食用了没有煮熟的豆角，出现了中毒的情况，需要及时就医，可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗。同时，患者还需要遵医嘱使用乳酸菌素片、双歧杆菌三联活菌胶囊等药物进行治疗，调节肠道菌群，改善不适症状。
此外，患者在治疗期间还需要多喝水，可以促进体内新陈代谢，有利于疾病的恢复。同时，患者也要注意饮食清淡，可以多吃膳食纤维丰富的水果和蔬菜，如柚子、丝瓜、茄子等，保证睡眠，减少熬夜。同时，少吃辛辣刺激油腻的食物，如辣椒、炸鸡、烤鸭等。症状严重时建议及时就医治疗，以免延误病情。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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