脑梗死患者不进食和饮水会导致营养不良和脱水，严重时可能导致死亡，其存活时间因人而异，取决于个体差异、病情严重程度以及是否伴有并发症。
脑梗死患者由于大脑血液循环受阻，导致脑部缺血缺氧，进而引起脑细胞死亡。脑梗死患者在没有进食和饮水的情况下，如果及时发现并采取治疗措施，如溶栓治疗，可以减少脑细胞的进一步损伤，从而改善预后，延长生命。未进食和饮水会导致营养不良和脱水，进一步加重脑梗死患者的病情，影响预后，缩短存活时间。
脑梗死患者应尽早开始康复训练，以促进神经功能恢复，同时注意营养支持和水电解质平衡，以维持生命活动。
脑梗死患者由于大脑血液循环受阻，导致脑部缺血缺氧，进而引起脑细胞死亡。脑梗死患者在没有进食和饮水的情况下，如果及时发现并采取治疗措施，如溶栓治疗，可以减少脑细胞的进一步损伤，从而改善预后，延长生命。未进食和饮水会导致营养不良和脱水，进一步加重脑梗死患者的病情，影响预后，缩短存活时间。
脑梗死患者应尽早开始康复训练，以促进神经功能恢复，同时注意营养支持和水电解质平衡，以维持生命活动。
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