手脱皮可能是由维生素A缺乏、维生素B缺乏、维生素C缺乏、维生素E缺乏等原因导致的，患者可以通过食物补充、药物补充等方式进行治疗。
1、维生素A缺乏
如果患者平时饮食不规律，导致体内维生素A缺乏，就可能会引起上述症状。建议患者可以适当进食富含维生素A的食物，比如胡萝卜、猪肝等。必要时，患者也可以遵医嘱服用维生素AD滴剂、维生素A软胶囊等药物进行治疗。
2、维生素B缺乏
如果患者平时饮食不规律，导致体内维生素B缺乏，也可能会引起上述症状。建议患者可以适当进食富含维生素B的食物，比如大豆、鸡蛋等。必要时，患者也可以在医生指导下服用复合维生素B片、维生素B1片等药物进行治疗。
3、维生素C缺乏
维生素C缺乏主要是由于维生素C摄入不足、维生素C消耗过多等原因引起的。患者一般会表现为皮肤干燥、脱皮、出血等症状。建议患者可以在医生指导下使用维生素C片、维生素C泡腾片等药物进行治疗。同时，患者也可以适当进食富含维生素C的食物，如橙子、西红柿等。
4、维生素E缺乏
如果患者平时摄入维生素E不足，就可能会导致体内维生素E缺乏，从而引起上述症状。建议患者可以在医生指导下使用维生素E乳、维生素E软胶囊等药物进行治疗。同时，患者也可以适当进食富含维生素E的食物，如核桃、花生等。
5、其他
此外，还可能与手癣、过敏等原因有关，建议患者及时就医，明确具体病因后进行对症治疗。
如果患者的手脱皮症状持续或加重，建议及时就医，查明具体病因后进行对症治疗。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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