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乌鸡蛋的功效与作用及营养

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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乌鸡蛋具有增强免疫力、促进生长发育、改善记忆力、补充营养、保护视力等功效和作用。
1.增强免疫力
乌鸡蛋富含多种氨基酸、矿物质等营养成分,这些物质能够为机体提供必要的养分,支持免疫系统的正常运作。
2.促进生长发育
乌鸡蛋中的蛋白质、卵磷脂等有助于合成身体所需的酶类和激素,从而在一定程度上起到促进生长发育的效果。
3.改善记忆力
乌鸡蛋中所含有的胆碱能提高脑细胞活性,改善信息传递效率,达到提升记忆力的目的。
4.补充营养
乌鸡蛋中含有丰富的维生素A、D、E、B2等,可以满足人体对多种微量营养素的需求。
5.保护视力
乌鸡蛋中的叶黄素和玉米黄质具有抗氧化作用,能够帮助预防眼睛老化和病变。
需要注意的是,虽然乌鸡蛋营养价值高,但不宜过量食用,以免引起消化不良或胆固醇升高等健康问题。此外,选购时应确保产品来源可靠,并查看是否经过检疫合格。
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2024-05-04 浏览100
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