海藻和昆布均有化痰软坚、利水消肿的作用，常用于辅助调理颈部肿块、痰核、水肿胀满等。现代研究还提示，其所含碘、褐藻多糖等成分可能对血脂、血压和代谢调节有一定帮助，但效果因人而异，不能替代正规治疗。
传统应用认为，海藻、昆布味咸，咸能软坚，故多用于痰浊凝结引起的颈部肿块、淋巴结肿大等。沿海地区也常把海带、紫菜作为食材，帮助改善痰湿内停导致的浮肿、小便不利。其作用较温和，多与健脾利湿、化痰散结之品配伍使用。
现代营养学关注其中的褐藻胶、岩藻多糖、钾和碘等，认为有助于减少胆固醇吸收、辅助调节血糖和血压。部分实验显示，海藻提取物对炎症和氧化应激有一定抑制作用。不过，相关证据多来自实验室或小样本研究，实际作用受品种、食用量和基础疾病影响。
需要留意，海藻昆布含碘较高，甲状腺功能亢进、桥本甲状腺炎等人群不宜随意大量食用；脾胃虚寒、易腹泻者也要适量。正在服用抗凝药或甲状腺相关药物者，食用前宜咨询专业人员。日常作为膳食一部分即可，若出现明显肿块、水肿或代谢异常，应及时就医，避免延误。
传统应用认为，海藻、昆布味咸，咸能软坚，故多用于痰浊凝结引起的颈部肿块、淋巴结肿大等。沿海地区也常把海带、紫菜作为食材，帮助改善痰湿内停导致的浮肿、小便不利。其作用较温和，多与健脾利湿、化痰散结之品配伍使用。
现代营养学关注其中的褐藻胶、岩藻多糖、钾和碘等，认为有助于减少胆固醇吸收、辅助调节血糖和血压。部分实验显示，海藻提取物对炎症和氧化应激有一定抑制作用。不过，相关证据多来自实验室或小样本研究，实际作用受品种、食用量和基础疾病影响。
需要留意，海藻昆布含碘较高，甲状腺功能亢进、桥本甲状腺炎等人群不宜随意大量食用；脾胃虚寒、易腹泻者也要适量。正在服用抗凝药或甲状腺相关药物者，食用前宜咨询专业人员。日常作为膳食一部分即可，若出现明显肿块、水肿或代谢异常，应及时就医，避免延误。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
