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病情描述：柿子和牛奶一起吃会怎么样
医生回答
栾嵬岁 主治医师 三甲
营养科
柿子和牛奶一起食用，一般会影响蛋白质吸收。牛奶和柿子不建议同时食用，因为柿子中鞣酸含量比较高，会与牛奶中的蛋白质发生反应凝结成团，影响人体对蛋白质的吸收利用，甚至可能出现腹胀等不适反应。长期牛奶和柿子同食，可以导致胃石症，因而，建议牛奶或柿子食用后，间隔至少2小时才能吃另一种食物。 2024-01-24 11:54 举报
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