胆囊炎患者一般能喝开水冲鸡蛋。开水冲鸡蛋是一种常见的食物，主要由鸡蛋清、开水冲泡而成，含有丰富的蛋白质、维生素、卵磷脂、矿物质等营养成分，胆囊炎患者适当喝一些可以补充身体所需的营养，而且也不会加重胆囊炎的病情，但要注意适量。
胆囊炎是指由胆结石、胆囊管炎症水肿、蛔虫等原因使胆囊管阻塞，胆汁淤积浓缩，刺激胆囊引起的化学性炎症，可继发细菌感染，患者可能会出现上腹部疼痛、恶心、呕吐等症状。建议患者及时就医，可以在医生指导下使用消炎利胆片、盐酸克林霉素胶囊等药物辅助改善。
在日常生活中，建议患者注意饮食清淡，可以多吃膳食纤维丰富的水果和蔬菜，如柚子、丝瓜、茄子等，保证睡眠，减少熬夜。同时，少吃辛辣刺激油腻的食物，如辣椒、炸鸡、烤鸭等。症状严重时建议及时就医治疗，以免延误病情。
刘芳
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
消炎利胆片
尿石通丸
胆胃康胶囊
