39问医生

维生素a是水溶性维生素吗

陈慧敏 营养科 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 三级甲等
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维生素A不是水溶性维生素,而是脂溶性维生素。
维生素A是一种脂溶性维生素,其在体内以与脂肪结合的形式被吸收和运输。由于其不溶于水,因此不是水溶性维生素。脂溶性维生素A在体内储存较多,长期过量摄入可能导致中毒症状。而水溶性维生素则需要持续摄入以满足身体需求。
对于缺乏维生素A的人群,可通过食用富含β-胡萝卜素的食物来间接补充,如胡萝卜、南瓜等。同时,注意饮食均衡,避免单一食物导致营养失衡。
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2024-09-06 浏览100
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