39问医生

红薯能代替主食吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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红薯可以作为主食的一部分。
红薯含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,适量食用有助于促进消化系统健康。其GI值较低,可作为传统高GI值主食的替代品。但红薯含糖量较高,对于血糖控制不佳者需注意摄入量。
对于需要严格控制碳水化合物摄入的人群,如糖尿病患者或减肥人群,长期以红薯为主食可能会影响血糖水平稳定或体重管理。
在将红薯作为主食时,应确保均衡饮食,并结合适量运动,以维持身体健康。
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2024-05-06 浏览100
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