39问医生

大米里有黑虫子还能吃吗

陈慧敏 营养科 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 三级甲等
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大米有黑虫子,若未变质可煮熟食用,若变质则不可食用。
大米中的黑虫子可能是米虫,它们在大米中繁殖,但不会产生有害物质,也不会影响大米的营养价值。因此,若大米未出现异味、霉变等变质迹象,可以煮熟后食用。但若大米出现异味、霉变等变质迹象,说明可能已经受到细菌或真菌的污染,此时不可食用,以免引起食物中毒。
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2024-09-25 浏览100
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