芫荽一般具有发表透疹、清热解毒、利水消肿、润肠通便、辅助降血压等功效，对于麻疹初期疹出不畅的人群一般是不建议食用的。
1、发表透疹
芫荽性辛，微温，归肺、脾、肝经，具有发表透疹的功效。如果患者存在麻疹初期疹出不畅的情况，可以适当吃芫荽，有利于促进疾病的恢复。
2、清热解毒
芫荽性辛，具有清热解毒的功效，在临床上可以用于缓解热毒病症，同时还可以用于辅助治疗咽喉肿痛、口腔溃疡、目赤肿痛等病症。
3、利水消肿
芫荽还具有利水消肿的功效，可以用于治疗水肿、小便不利、淋证等病症。
4、润肠通便
芫荽中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。便秘的人群可以适当吃芫荽，有利于改善便秘的情况。
5、辅助降血压
芫荽中含有丰富的维生素、胡萝卜素、矿物质等营养成分，适当食用后可以促进体内的血液循环，在一定程度上也可以达到辅助降血压的效果。
需要注意的是，对芫荽过敏的人群应禁止食用，以免诱发过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。另外，对于孕妇、哺乳期妇女以及存在胃肠道不适的患者应慎用，以免加重病情。
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