孕妇控糖可以吃茄子，但需注意烹饪方式和糖分控制。
茄子本身含糖量较低，且富含膳食纤维，有助于控制血糖。然而，烹饪过程中可能加入糖分较高的调味品，如酱油、番茄酱等，应适量控制。此外，孕妇在控糖的同时，还应注意均衡饮食，避免过度限制某些食物，以确保营养摄入的全面性。
茄子本身含糖量较低，且富含膳食纤维，有助于控制血糖。然而，烹饪过程中可能加入糖分较高的调味品，如酱油、番茄酱等，应适量控制。此外，孕妇在控糖的同时，还应注意均衡饮食，避免过度限制某些食物，以确保营养摄入的全面性。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
