21岁一般不可以手术增高，因为21岁的人群身高基本已经停止发育，通常不会出现增高的现象。
正常情况下，身高主要是受到遗传因素的影响，如果父母双方的身高都比较高，一般孩子的身高也不会太矮。但如果父母双方的身高都比较矮，孩子的身高可能会受到影响。因为孩子的身高与后天的运动、睡眠、营养以及疾病等因素有关，因此，21岁的人群通常不可以通过手术增高。
但如果21岁的人群因为骨骺线已经闭合而导致身高过于矮小，可以通过注射生长激素的方式促进身高的增长。生长激素能够促进骨骼纵向生长，从而达到增高的效果。但在注射生长激素时，需要在医生的指导下进行，避免出现不良反应。
在日常生活中，如果想要增高，可以多吃一些富含钙质的食物，如牛奶、虾皮等，同时也要保持良好的作息习惯，避免长期熬夜。此外，也可以适当进行运动，如打篮球、羽毛球等，也有助于身高的增长。
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