鲜荷叶是一种中药材，具有清暑化湿、凉血止血等功效，通常用鲜荷叶煮粥需要通过煎汤的方式进行处理。
鲜荷叶是荷叶的干燥叶片，味苦，性平，归脾、胃、肝经，具有清暑化湿、升发清阳、凉血止血等功效，主要用于治疗暑热烦渴、暑湿泄泻、脾虚泄泻、血热吐衄、便血崩漏等病症。鲜荷叶可以通过煎汤的方式进行处理，将鲜荷叶清洗干净后，放入锅中加适量的水进行煎汤，一般需要煎煮30分钟左右，煎煮完成后取汁，再次加入适量的水，进行煎煮，煎煮完成后取汁与第一次煎出的药汁混合，分早晚两次服用。
患者在服用鲜荷叶煮粥时，要避免食用生冷、辛辣、油腻的食物，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛、腹泻等不适症状，不利于病情的恢复。如果患者服用鲜荷叶煮粥后出现不适症状，应及时到医院就诊，以免延误病情。
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