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胶原蛋白能被人体吸收吗
方晓茹
副主任医师
三甲
南方医科大学南方医院
营养科
胶原蛋白通常能被人体吸收。
胶原蛋白分子由多肽链组成，含有大量的氨基酸。在摄入胶原蛋白后，胃酸会对其进行初步的分解，逐步水解成小分子的胶原肽。这些小分子物质能够通过肠壁细胞被吸收进入血液循环，进而被运输到身体的各个部位。年龄、胃肠道健康状况等个体生理状态对胶原蛋白的吸收有重要影响。例如，老年人或胃肠道疾病患者的消化功能可能减退，从而影响胶原蛋白的吸收。
对于需要补充胶原蛋白的人群，建议通过均衡饮食摄入富含蛋白质的食物，如肉类、鱼类和豆类。同时，注意防晒和避免环境污染，也是保护皮肤健康的重要措施。