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病情描述:烫黄鳝丝要煮多长时间
医生回答
陈衔卿 主治医师 三甲
营养科
烫黄鳝丝的时间通常为3-5分钟,主要取决于黄鳝的大小和厚度以及个人口感偏好。黄鳝在烫煮过程中,其内部可能携带的寄生虫如颚口线虫的幼虫在高温下通常会被杀死。将黄鳝丝烫煮3-5分钟是一种较为常见的做法,此时可以有效杀死寄生虫,且不会导致黄鳝肉质过于老硬。如果黄鳝的体积较大或较厚,则寄生虫的发育可能较为成熟,此时寄生虫的耐高温能力较强,可能需要适当延长烫煮时间。在烫煮黄鳝时,应注意控制好时间,避免烫煮时间过短导致寄生虫未被完全杀死,引起寄生虫感染。 2024-03-01 01:17 举报
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