乳糖不会直接引起血糖升高，但可使部分人群出现高血糖的情况。
乳糖主要由牛奶及奶制品中摄取，进入人体后会被水解为葡萄糖和半乳糖，然后被吸收到血液中，使得血糖浓度短暂上升。对于缺乏乳糖酶的人群而言，乳糖不能被及时消化吸收，可能会导致乳糖不耐受，进而引发腹痛、腹泻等症状，此时由于机体处于应激状态，肾上腺皮质激素分泌增加，刺激肝脏输出更多葡萄糖以维持正常生理功能，从而出现一过性的高血糖现象。
乳糖是否会导致高血糖取决于个体是否具备乳糖酶，能分解乳糖的能力称为耐受性；若缺乏此酶，则可能导致乳糖不耐受，继而出现不适症状。
摄入乳糖时需考虑个体差异及可能引起的不适反应，并建议在日常生活中注意观察自身对不同食物的反应，调整饮食结构以适应身体需要。
乳糖主要由牛奶及奶制品中摄取，进入人体后会被水解为葡萄糖和半乳糖，然后被吸收到血液中，使得血糖浓度短暂上升。对于缺乏乳糖酶的人群而言，乳糖不能被及时消化吸收，可能会导致乳糖不耐受，进而引发腹痛、腹泻等症状，此时由于机体处于应激状态，肾上腺皮质激素分泌增加，刺激肝脏输出更多葡萄糖以维持正常生理功能，从而出现一过性的高血糖现象。
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