清明菜煮水喝具有补充营养、润肠通便、辅助降血压、辅助保护眼睛、辅助改善贫血等功效。
1、补充营养
清明菜中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、膳食纤维等营养成分，用清明菜煮水喝可以补充身体所需要的营养，还可以促进身体的新陈代谢，有利于身体健康。
2、润肠通便
清明菜中含有丰富的膳食纤维，用清明菜煮水喝可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量饮用。
3、辅助降血压
清明菜中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，同时还可以促进体内水分的代谢，有利于血压的控制，所以清明菜煮水喝具有辅助降血压的功效。
4、辅助保护眼睛
清明菜中含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，用清明菜煮水喝可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以达到辅助保护眼睛的功效。
5、辅助改善贫血
清明菜中含有丰富的铁元素，用清明菜煮水喝可以促进血红蛋白的合成，在一定程度上还可以达到辅助改善贫血的效果。
但患者要注意适量饮用清明菜煮水，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。如果饮用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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